Рецепти от островите на Джеймс Мартин до Хайлендс: Къде да ги намерите

Джеймс Мартин продължава приключението си в Обединеното кралство в своята поредица ITV1 Островите на Джеймс Мартин до Хайлендс - но къде можете да намерите рецептите от шоуто?


Тази седмица (понеделник, 12 юли 2021 г.), Джеймс пътува през Джърси със своя приятел Марк Джордан.

Заедно те приготвят няколко ястия с местни продукти - включително ризото от калмари и ципура на скара.

Ето всичко, което трябва да знаете!

Джеймс Мартин Марк Джордан

Марк Джордан и Джеймс Мартин изследват Джърси, но къде зрителите могат да намерят рецептите? (Кредит: ITV1)


Прочетете още: Коя е приятелката на Джеймс Мартин и защо готвачът от Saturday Kitchen каза, че никога няма да се ожени за нея?

Рецепти от островите на Джеймс Мартин до Хайлендс - къде да ги намеря?

Рецептите на готвача на островите на Джеймс Мартин до Хайлендс изглеждат дразнещо вкусни.


По време на посещението миналата седмица в Корнуол, Джеймс приготви дълбоко пържено мегрим подметка и селекция от риба с дресинг чипотле.

Джеймс, придружен от близкия си приятел Галтън Блекстън, също приготви на барбекю вкусно сърф и трева на плажа.


Значи можете да намерите рецептите?

Всички негови рецепти могат да бъдат намерени в придружаващата готварска книга островите на Джеймс Мартин до планините.

На официалния му уебсайт има и много от неговите рецепти тук .

Не всички негови рецепти от островите на Джеймс Мартин до Хайлендс обаче са достъпни онлайн.


Рецепти от острови до планини: Джърси

Джеймс използва най -известния износ на Джърси - картофите от Джърси Роял - за да приготви ризото с калмари с разлика.

След това Джеймс се отправя към плажа, за да сготви орехи на скара с Джерси Роялс, дълбоко пържени стриди и класически сос виерж.

За десерт Джеймс приготвя вкусна, сладка тарталетка с черно масло с крем Джърси.

За щастие на тези със сладки зъби, тази рецепта е достъпна онлайн и може да бъде намерена тук .

В по -късни епизоди Джеймс пътува до Гърнси и Дорсет.

В Дорсет Джеймс приготвя смесена скара със свинско месо Мангалица, златен сироп, черен пудинг и ремулад.

Джеймс също готви вкусно ястие от лаврак и шумолеше на плажа барбекю със свинско и пилешко, приготвено на открито.

Джеймс Мартин Марк Джордан

Джеймс и Марк приготвят рецепта за ципура с Джърси Роялс, дълбоко пържени стриди и веридж (Кредит: ITV1)

Прочетете още: Джеймс Мартин получава „толкова много скръб“ от ITV, че пие в шоуто си в събота сутрин

Стриди на скара и бекон със салата от кисел лук

За да направите рецептата на Джеймс Мартин за стриди на скара и бекон със салата от кисел лук, се нуждаете от следните съставки:

50 мл зехтин

4 филии бял хляб, нарязани на кубчета

12 филии ивица бекон, нарязани

1 супена лъжица дижонска горчица

2 супени лъжици кисел лук оцет

морска сол и прясно смлян пипер

120г торба смесени листа салата

1 малка червена салата със скъпоценни камъни, нарязана

малък куп естрагон, само листа

5 маринован лук, нарязан на кубчета

12 прясно изхвърлени стриди в черупките им

За да направите, запалете барбекюто си.

Когато въглищата са със сребрист цвят, той е готов за готвене.

Загрейте незалепващ огнеупорен тиган на барбекюто.

Когато е горещо, налейте половината от олиото, добавете хляба и пържете до златисто и хрупкаво, като хвърляте няколко пъти, така че крутоните да се сварят равномерно.

Прехвърлете в купа.

Изсипете останалото масло в същия тиган, след това добавете бекона и запържете до хрупкавост.

Изцедете мазнината в отделна голяма купа за смесване и прехвърлете бекона в купата с крутоните.

Разбийте горчицата и киселия лук оцет в мазнината от бекон и подправете добре.

Добавете листата на салатата, марулята, естрагона и нарязания нарязан лук в купата, разбъркайте добре, след това добавете половината от хрупкавия бекон и крутоните и разбъркайте отново, докато всичко е добре облечено.

Сложете стридите в черупките им директно върху въглищата на барбекюто и гответе за две до три минути.

Използвайте защитни ръкавици или щипки, за да извадите сварените стриди от барбекюто, тъй като черупките ще бъдат много горещи.

За да сервирате, поставете стридите от външната страна на голяма кръгла чиния, отгоре с останалия бекон и крутони и натрупайте салатата с рокли в средата.

Островите на Джеймс Мартин до Хайлендс на ITV1

Джеймс се присъединява към приятел и готвач с звездата на Мишлен Марк Джордан ITV1 Островите на Джеймс Мартин до Хайлендс в понеделник, 12 юли 2021 г.

Двамата обикалят Джърси с мини мотоциклети, докато изследват кулинарните изкушения на острова.

Джеймс пробва един от най -известните износители на Джърси - картофите от Джърси Роял - който използва за приготвяне на ризото от калмари с разлика.

След това Джеймс се почерпи с обяд в ресторанта на плажа на Марк Джордан.

След това той се отправя към плажа, за да сготви орехи на скара с Джерси Роялс, дълбоко пържени стриди и класически сос vierge (девствен сос).

Островите на Джеймс Мартин до Хайлендс продължават в понеделник, 12 юли 2021 г., в 20:00 ч. По ITV1.

Фен ли сте на Джеймс Мартин? Оставете ни коментар на страницата ни във Facebook @EntertainmentDailyFix .